Что такое Sucralose?

Сакралоза —   это нулевая калорийная подсластитель , которая используется  для снижения или замены сахара  в различных продуктах и напитках.  Всасывание происходит  из сахара через многоэтапный запатентованный процесс производства, который избирательно замещает три атома хлора для трех гидроксильных групп на молекуле сахара. Это изменение производит подсластитель не имеет калорий но 600 времен потетер чем сахароза. Сакралоза вкушает сахар и обладает чистым, быстро заметным, сладким вкусом, не оставляющий неприятного послевкусика. Исключительная стабильность сукралозы позволяет производителям и потребителям продуктов питания использовать ее практически везде, где используется сахар, включая приготовление пищи и выпечку.

Преимущества

• Вкус, как сахар  - Сукралосе вкушает сахар и не имеет неприятного послевкусика. В научных испытаниях вкуса дирижировали независимые научно-исследовательские организации, sucralose было найдено иметь профиль вкуса очень похожий на сахар.
• Может помочь в контроле калорийности -  Сукралоза не метаболизируется; таким образом, он не имеет калорий. Он проходит быстро через организм практически без изменений, не зависит от пищеварительного процесса организма, и не накапливается в организме. Заменив сакралозу сахаром в продуктах питания и напитках, можно существенно сократить калории или практически исключить их из производства многих продуктов.
• Выгодно для людей с диабетом  — Сукралосе не признаётся организмом как сахар или углеводы. Таким образом, он не оказывает влияния на использование глюкозы, обмен углеводами, или поглощение глюкозы и фруктозы. Исследования у лиц с нормальным уровнем глюкозы в крови и у лиц с диабетом 1 или 2 типа подтвердили, что сакралоза не оказывает влияния на краткосрочный или долгосрочный контроль глюкозы в крови.
• Не способствует кариозу зубов  - Научные исследования показали, что сакралоза не поддерживает рост пероральных бактерий и не способствует кариозу зубов.
• Исключительная стабильность нагрева  - Сукралоза исключительно устойчива к нагреву, что делает его идеальным для выпекания, консервирования, пастеризации, асептической обработки и других производственных процессов, требующих высокой температуры. В исследованиях среди ряда пекун, консервированных фруктов, сиропов, джемов, и желелий, во время обработки и на протяжении всего срока хранения не произошло заметных потерь в результате всасывания.
• Долгий срок годности  - Сукралосе сочетает вкус сахара с жаркой, жидкостью, а также стабильность хранения, необходимую для использования во всех типах продуктов и напитков. Особенно устойчив к кислым продуктам, таким как газированные безалкогольные напитки, и другим жидкостным продуктам (например, соусам, желе, молочным продуктам и обработанным фруктовым напиткам). Сукралоза также очень устойчива в сухих условиях, таких как порошковые напитки, десерты и настольные подсластители.
• Совместимость с ингредиентами  - Сукралоза обладает отличными характеристиками растворимости для использования в производстве продуктов питания и напитков, и он очень совместим с часто используемыми пищевыми ингредиентами, включая вкусы, приправы и консерванты.

Вот сравнения нескольких подсластителей.

Безопасность

Безопасность сакралозы документируется одной из самых обширных и тщательных программ тестирования, когда-либо проводившихся на новой пищевой добавке. Более 100 исследований, проведенных и оцененных за 20-летний период, ясно демонстрируют  безопасность сакралозы. В рамках широкого круга исследований были проведены исследования, посвященные оценке риска возникновения рака, генетических последствий, репродуктивности и фертильности, врожденных дефектов, иммунологии, центральная нервная система, метаболизм. Эти исследования ясно указывают на то, что сакралоза:

Не является причиной:

• Кариес
• Рак
• Генетические изменения
• Врожденные дефекты

Не оказывает влияния на:

• Углеводный обмен, краткосрочный или долгосрочный контроль уровня глюкозы в крови.
• Воспроизводство мужских или женских
• Иммунную систему

 Кроме того, в 2021 году в результате обзора   генотоксического потенциала  пяти низкокалорийных и некалорийных подсластителей был сделан вывод  о том, что сакралоза не обладает генотоксическим потенциалом, а имеющиеся научные публикации не  гарантируют  внесения изменений в существующие научные и нормативные выводы , касающиеся  безопасности сакралозы.  

 

СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАНИЯМ FCC10/USP40-NF35/EP/BP/CODEX /GB25531-2010.

1 кг/пакет, 10 кг&25 кг/оптоволоконный барабан

Taian Guangyuan International Trade Co., Ltd создана в 2010 году, компания посвящает себя созданию глобальной платформы по производству химических продуктов, поставляющих качественные продукты и профессиональные услуги. В настоящее время наша продукция экспортируется в США, Мексику, Колумбию, Чили, Японию, Израиль, Малайзия, Австралия, Италия, Канада, Бельгии и т.д.

Мы верим, что наш опыт и знания позволят нам обрести уверенность в себе. В процессе развития мы с нетерпением ждем того, чтобы стать его частью.