Введение в E331 Ситрат натрия

Что такое E331?

E331, известный как цитрат натрия, представляет собой группу солей натрия, полученных из лимонной кислоты. Эти соединения обычно используются в пищевой промышленности для их буферизации, эмульгирования и сохранения свойств.

Типы цитрата натрия

1. Цитрат натрия диводородный (E331(i)): Часто используется в качестве регулятора кислотности в продуктах питания.
2. Цитрат гидродиевого водорода (E331(II)): Обычно используется для его буферной емкости.
3. Цитрат триизия (E331(iii)): Наиболее часто используемая форма для пищевых продуктов.

Области применения

1. Пищевые добавки: E331 широко используется в качестве пищевых добавок для улучшения вкуса, сохранения свежести и поддержания стабильности продукта.

2. Консервант: Он действует как консервант, препятствуя росту микробов, тем самым увеличивая срок хранения различных пищевых продуктов.

3. Регулятор pH: Цитрат натрия помогает поддерживать необходимый уровень pH в продуктах и напитках, обеспечивая стабильность и качество продукта.

4. Эмульгатор: Они выступают в качестве эмульгаторов в таких продуктах, как сыр и мороженое, помогая стабилизировать эмульсии и улучшить текстуру.

5. Буферный агент E331 служит буферным веществом, поддерживая баланс pH в пищевых продуктах и фармацевтических препаратах.

6. Flavour Enhancer: Цитраты натрия улучшают вкус продуктов и напитков, обеспечивая слегка соленый и тангеный вкус.

7. Антиоксиданты: Они действуют как антиоксиданты, предотвращая окисление жиров и масел в пищевых продуктах, тем самым поддерживая их свежесть и качество.

8. Производство напитков: Цитрат натрия используется в производстве напитков для уравновешивания кислотности и улучшения вкуса и стабильности безалкогольных напитков, соков и энергетических напитков.

9. Фармацевтические препараты: В фармацевтической промышленности цитрат натрия используется в качестве вспомогательных веществ при разработке таблеток и других лекарственных препаратов для повышения их стабильности и поглощения.

Охрана труда и техника безопасности

Цитрат натрия обычно признается безопасным (GRAS) регулирующими органами, включая FDA. Они широко употребляются в различных продуктах питания и напитках и хорошо переносятся большинством людей. Однако чрезмерное потребление может привести к дискомфорту в желудочно-кишечном тракте.

Статус соответствия нормативным требованиям

Датчик E331 одобрен для использования в пищевых продуктах различными регулирующими органами по всему миру. Производители должны соблюдать конкретные правила использования и маркировки, чтобы обеспечить безопасность потребителей и качество продукции.

Воздействие на окружающую среду

Производство цитрата натрия считается экологически чистым, особенно при использовании возобновляемых ресурсов. Для минимизации воздействия на окружающую среду применяются устойчивые методы производства.

Zhongsh Duobi Co. Ltd — компания, занимающаяся исследованиями, разработкой, производством и продажей растительных экстрактов и БАД. Расположенный в Чэнду, « Nature′s Storehouse′′, мы используем огромные ресурсы завода и ведущие в отрасли производственные технологии, чтобы предоставить клиентам высококачественные, безопасные и эффективные продукты. Мы уделяем первостепенное внимание уникальности и высокому качеству нашей продукции, постоянно совершенствуем и совершенствуем ее, чтобы удовлетворить разнообразные потребности наших клиентов. Наша линейка продуктов включает различные экстракты растений и пищевые добавки, такие как порошок Чили, черный перец-порошок, куркумин, экстракты чая и многое другое. Кроме того, мы также поддерживаем производство OEM-продуктов в соответствии с требованиями заказчика. У нас есть команда специалистов по исследованиям и разработкам, современное производственное оборудование и система строгого контроля качества. В сотрудничестве с известными отечественными и международными предприятиями и научно-исследовательскими учреждениями мы уже внедрили передовые международные производственные технологии и оборудование, чтобы гарантировать постоянное высокое качество продукции на протяжении десятилетий. Одновременно мы также подчеркиваем закупки и контроль качества сырья и строго придерживаемся соответствующих национальных нормативных актов, стремясь стать лидером в китайской пищевой промышленности. Наши продажи продуктов в основном сосредоточены на экспорте, охватывающем несколько стран и регионов по всему миру. На протяжении десятилетий развития мы активно расширяем свой рынок, участвуем в международной конкуренции, постоянно повышаем узнаваемость бренда и конкурентоспособность нашей продукции. В процессе сотрудничества мы последовательно ставим в центр удовлетворение потребностей клиентов, посвятив себя предоставлению превосходных услуг и предоставлению решений. Мы установили взаимовыгодные отношения на основе принципов «заботы о том, что вам нужно, и развития во всем мире вместе. "