Введение в E270 Лактическая кислота

Что такое E270?

E270, известный как молочная кислота, является естественной органической кислотой, широко используемой в качестве пищевой добавки. Он выводится из ферментации углеводов, таких как глюкоза, и встречается естественным образом в различных продуктах, включая молочные продукты.

Производство молочной кислоты

Молочная кислота образуется путем ферментации сахаров молочнокисломолочнокисломолочнокисломолочнокисломолочнокисломоло Этот биологический процесс является экологически безопасным и обеспечивает продукцию высокой чистоты, пригодную для применения в пищевой промышленности.

Области применения

1. Натуральный консервант: E270 используется как природный консервант для продления срока хранения пищевых продуктов путем запрета роста микроорганизмов, которые могут испортить продукты.

2. Регулятор pH: Помогает поддерживать и регулировать уровень pH продуктов питания, обеспечивая оптимальный вкус, текстуру и стабильность.

3. Антимикробный агент: Молочная кислота обладает противомикробными свойствами, что делает ее эффективной в предотвращении роста вредных бактерий в пище.

4. Продукт ферментации: Это ключевой компонент ферментированных продуктов, таких как йогурт, касеркраут и маринованные огурцы, что способствует их характерному тангенному аромату.

5. Flavour Enhancer: E270 улучшает вкусовые характеристики различных продуктов питания, добавляя приятную кислотность, которая уравновешивает сладость и соленость.

6. Молочная промышленность: Молочная кислота широко используется в молочной промышленности для производства сыра, йогуртовой ферментации, а также в качестве регулятора кислотности молока.

7. Производство напитков: Используется в производстве напитков для регулировки кислотности и улучшения вкуса безалкогольных напитков, соков и алкогольных напитков.

8. Хлебопекарные изделия: E270 используется для выпекания, чтобы повысить устойчивость теста, улучшить текстуру и увеличить срок хранения.

9. Переработка мяса: Используется при переработке мяса для подавления роста патогенных микроорганизмов и повышения безопасности и качества переработанного мяса.

Охрана труда и техника безопасности

Молочная кислота обычно признается безопасной (ГРА) регулирующими органами, включая FDA. Это естественный компонент многих продуктов питания и хорошо переносится большинством людей. Однако, как и в случае с любыми пищевыми добавками, их следует использовать в рекомендованных пределах для обеспечения безопасности потребителей.

Статус соответствия нормативным требованиям

E270 одобрен для использования в пищевых продуктах различными регулирующими органами по всему миру. Производители должны соблюдать особые правила использования и маркировки, чтобы соответствовать стандартам безопасности.

Воздействие на окружающую среду

Производство молочной кислоты путем ферментации является экологически устойчивым, используя возобновляемые ресурсы и производя минимальные отходы. Предпринимаются усилия по минимизации воздействия на окружающую среду производственного процесса.

Zhongsh Duobi Co. Ltd — компания, занимающаяся исследованиями, разработкой, производством и продажей растительных экстрактов и БАД. Расположенный в Чэнду, « Nature′s Storehouse′′, мы используем огромные ресурсы завода и ведущие в отрасли производственные технологии, чтобы предоставить клиентам высококачественные, безопасные и эффективные продукты. Мы уделяем первостепенное внимание уникальности и высокому качеству нашей продукции, постоянно совершенствуем и совершенствуем ее, чтобы удовлетворить разнообразные потребности наших клиентов. Наша линейка продуктов включает различные экстракты растений и пищевые добавки, такие как порошок Чили, черный перец-порошок, куркумин, экстракты чая и многое другое. Кроме того, мы также поддерживаем производство OEM-продуктов в соответствии с требованиями заказчика. У нас есть команда специалистов по исследованиям и разработкам, современное производственное оборудование и система строгого контроля качества. В сотрудничестве с известными отечественными и международными предприятиями и научно-исследовательскими учреждениями мы уже внедрили передовые международные производственные технологии и оборудование, чтобы гарантировать постоянное высокое качество продукции на протяжении десятилетий. Одновременно мы также подчеркиваем закупки и контроль качества сырья и строго придерживаемся соответствующих национальных нормативных актов, стремясь стать лидером в китайской пищевой промышленности. Наши продажи продуктов в основном сосредоточены на экспорте, охватывающем несколько стран и регионов по всему миру. На протяжении десятилетий развития мы активно расширяем свой рынок, участвуем в международной конкуренции, постоянно повышаем узнаваемость бренда и конкурентоспособность нашей продукции. В процессе сотрудничества мы последовательно ставим в центр удовлетворение потребностей клиентов, посвятив себя предоставлению превосходных услуг и предоставлению решений. Мы установили взаимовыгодные отношения на основе принципов «заботы о том, что вам нужно, и развития во всем мире вместе. "