Введение в E471 Моно- и диглицериды жирных кислот

Что такое E471?

E471, также известный как моно- и диглицериды жирных кислот, является пищевой добавкой, широко используемой в пищевой промышленности. Он образуется из природных жиров и масел, обычно через глицеролиз триглицеридов.

Производство E471

E471 производится глицеринным солизом природных жиров и масел, в результате чего образуется смесь моноглицеридов и диглицеридов. Затем эти соединения очищаются для обеспечения высокого качества и пригодности для различных применений в производстве продуктов питания.

Области применения

1. Эмульгатор: E471 в основном используется в качестве эмульгатора в пищевой промышленности. Он помогает смешивать ингредиенты, которые в противном случае разделяются, например, масло и вода, обеспечивая однородную текстуру в таких продуктах, как маргарин, мороженое и заправках для салата.

2. Усилитель текстуры: E471 улучшает текстуру различных продуктов питания, делая их более гладкими и приятными. Обычно используется в выпеканных товарах, молочных продуктах и конфискаций.

3. Стабилизатор: Эта добавка помогает стабилизировать продукты питания, предотвращая сепарацию и поддерживая однородность. Особенно полезно при приготовлении продуктов, требующих длительного срока хранения.

4. Обработанные продукты: E471 широко используется в обработанных продуктах для улучшения их консистенции и текстуры. Он содержится в таких издели, как хлеб, торты, печенье и обработанное мясо.

5. Ингредиенты для выпечки: При выпечке E471 помогает улучшить прочность, объем и текстуру теста. Часто используется в хлебе, выпечке и других выпечных товарах для достижения желаемой текстуры и структуры.

6. Non-GMO: E471 может быть получен из неGMO жиров и масел, что делает его пригодным для использования в неGMO и органических пищевых продуктах.

Охрана труда и техника безопасности

E471 в целом признан безопасным (GAS) FDA и другими регулирующими органами по всему миру. Большинство людей хорошо переносят его и не представляют значительного риска для здоровья при использовании в пределах рекомендуемых пределов.

Статус соответствия нормативным требованиям

E471 одобрен для использования в пищевых продуктах различными регулирующими органами, включая FDA и Европейский орган по безопасности пищевых продуктов (EFSA). Производители должны соблюдать конкретные правила использования и маркировки, чтобы обеспечить безопасность и прозрачность потребителей.

Воздействие на окружающую среду

Производство E471 включает в себя использование природных жиров и масел, которые можно использовать на устойчивой основе. Предпринимаются усилия по минимизации воздействия на окружающую среду за счет ответственного подбора источников и производственных методов.

Zhongsh Duobi Co. Ltd — компания, занимающаяся исследованиями, разработкой, производством и продажей растительных экстрактов и БАД. Расположенный в Чэнду, « Nature′s Storehouse′′, мы используем огромные ресурсы завода и ведущие в отрасли производственные технологии, чтобы предоставить клиентам высококачественные, безопасные и эффективные продукты. Мы уделяем первостепенное внимание уникальности и высокому качеству нашей продукции, постоянно совершенствуем и совершенствуем ее, чтобы удовлетворить разнообразные потребности наших клиентов. Наша линейка продуктов включает различные экстракты растений и пищевые добавки, такие как порошок Чили, черный перец-порошок, куркумин, экстракты чая и многое другое. Кроме того, мы также поддерживаем производство OEM-продуктов в соответствии с требованиями заказчика. У нас есть команда специалистов по исследованиям и разработкам, современное производственное оборудование и система строгого контроля качества. В сотрудничестве с известными отечественными и международными предприятиями и научно-исследовательскими учреждениями мы уже внедрили передовые международные производственные технологии и оборудование, чтобы гарантировать постоянное высокое качество продукции на протяжении десятилетий. Одновременно мы также подчеркиваем закупки и контроль качества сырья и строго придерживаемся соответствующих национальных нормативных актов, стремясь стать лидером в китайской пищевой промышленности. Наши продажи продуктов в основном сосредоточены на экспорте, охватывающем несколько стран и регионов по всему миру. На протяжении десятилетий развития мы активно расширяем свой рынок, участвуем в международной конкуренции, постоянно повышаем узнаваемость бренда и конкурентоспособность нашей продукции. В процессе сотрудничества мы последовательно ставим в центр удовлетворение потребностей клиентов, посвятив себя предоставлению превосходных услуг и предоставлению решений. Мы установили взаимовыгодные отношения на основе принципов «заботы о том, что вам нужно, и развития во всем мире вместе. "